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Einfach, aber auch einfach lecker. Mit einer fruchtig frischen Kreation aus duftenden Pfirsichen, frischer Minze und süßen Himbeeren schenkt uns unsere Granola-Bowl des Tages einen Vorgeschmack auf die dringend notwendige Sommersonne.
In Zeiten von Corona und Urlaub auf der Couch, holen wir dir ein kleines Stückchen Licht und Liebe an den Frühstückstisch. In nur 3 Minuten schenkst du dir so zum Start in den Tag selbst ein Lächeln.
Du brauchst dazu:
- Joghurt, oder eine pflanzliche Alternative
- eine Handvoll frischer Himbeeren
- 2 mittelgroße Pfirsiche
- ca. 10 Blätter frische Minze
- eine knusprig leckere Portion Himbeer-Kurkuma Granola
- optional: ein Stückchen Ingwer
Die Pfirsiche schälen und mit einer Gabel in der Schale zerdrücken. Wer es noch feiner mag, oder eine größere Menge macht, kann die Pfirsiche natürlich auch schnell in den Mixer werfen. 😉
Anschließend die Minze (und den Ingwer) fein hacken und unter das Pfirsichpüree mixen. Anschließend mit dem Joghurt in einer Schale anrichten und nach das knusprige Himbeer Kurkuma Granola drüberstreuen. Die Himbeeren halbieren und als kleine Stückchen purer Freude verteilen.
Wer es dekorativ mag, kann auch noch ein Blatt Minze hinzufügen….uuuund fertig ist deine Granola Kreation zum genießen.
